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Der parcellaires

Le Clot

29 Mai 2013

Stellen Sie sich vor… den Canigou ueber ihrer rechten Schulter, die Corbieren am Ende ihrer linken Hand und das Meer vor ihnen! Auf 250m Hoehe befinden sie sich auf einem Huegel mit weichen Rundungen, dem Clot d’en Olby. Die Auslese des Grenache Noir aus dieser Parzelle mit einem hervorragenden Terroir von Schiefer ergibt den „Le […]

Le Pilou

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29 Mai 2013

ist ein Wein, der ausschliesslich aus der hier ehemals vorherrschenden Rebsorte gewonnen wird … dem Carignan. Unsere 100 Jahre alte Rebstoecke auf Kalkboden werden mit Liebe von Hand gepflegt, um die edelsten Trauben zu gewinnen. Mit dieser Auswahl wollen wir die Reinheit einer vorzueglichen Rebsorte vorstellen, die leider immer mehr von anderen Arten verdraengt wird. […]

La D18

29 Mai 2013

Wenn man die Straße zwischen Calce und Col de la Dona schon einmal gefahren ist, sagt man sich, dass sie schon den Namen einer Cuvée wert ist. Und besonders diese, die ausschließlich auf einer Auswahl der schönsten Stücke Grenache blanc und gris basiert. Diese Rebsorten haben uns 2001 so begeistert, dass wir Lust hatten, ihre […]